Les chips de chili classiques utilisent généralement une seule variété de piment comme matière première principale. Afin de réduire les coûts, certains produits utilisent des piments de qualité inférieure, présentant des différences de couleur et d'uniformité de piquant. Les matières premières dechips de chili tempura(saveur d'algues) sont rigoureusement sélectionnés parmi des variétés de piments de haute qualité. Chaque lot de matières premières est soumis à des analyses de résidus agricoles, à une évaluation du piquant et à une évaluation sensorielle afin de sélectionner des piments à la saveur fraîche et épicée, et à la texture généreuse. Les matières premières des algues sont élaborées à partir d'algues de haute qualité. Après une cuisson à basse température et un broyage fin, leur parfum et leur saveur sont préservés. Cette combinaison de matières premières améliore non seulement la qualité du produit, mais aussi sa saveur.
Le chili crisp ordinaire est généralement obtenu par une simple friture ou cuisson au four, et sa texture croustillante est obtenue par une déshydratation rapide à haute température de l'huile. Ce procédé peut facilement brûler la surface du chili et lui donner une saveur unique.croustillant de chili tempuraAdopte le savoir-faire japonais centenaire de la tempura et y a apporté certaines innovations. Ce procédé rend le chili croustillant et non gras, fondamentalement différent du chili croustillant ordinaire.
La saveur du chili crisp ordinaire est relativement simple, principalement basée sur le goût épicé et l'arôme frit du piment. Certains produits ajoutent des arômes artificiels comme le glutamate monosodique et l'essence de piment pour accentuer l'irritation. Contrairement au chili crisp ordinaire,croustillant de chili tempuraUtilise des piments naturellement mûris pour préserver la saveur originale de la plante et préserver la fraîcheur et le piquant du piment lui-même. La pâte à tempura utilisée dégage un arôme de riz fermenté, ce qui confère au piment son croustillant et la saveur douce des céréales. L'ajout d'algues riches en glutamate de sodium confère au piment croustillant une saveur umami naturelle. Cet arôme complexe répond non seulement aux besoins des différents consommateurs, mais aussi aux exigences du marché en matière de complexité gustative des snacks haut de gamme.
Les chips de chili ordinaires présentent souvent des problèmes tels qu'une teneur élevée en matières grasses et une perte de nutriments due à la friture à haute température et à l'utilisation d'agents aromatisants.Tempura croustillant au chiliLa structure nutritionnelle du piment a été améliorée grâce à l'amélioration des procédés et à l'optimisation des matières premières. De plus, l'ajout d'algues est riche en principes actifs tels que la phycobiliine et le fucoïdane, qui confèrent au piment croustillant des propriétés antioxydantes et digestives. Ce procédé amélioré permet également de préserver en grande quantité les nutriments présents dans le piment, tels que la vitamine C et la capsaïcine. Cet équilibre nutritionnel s'inscrit parfaitement dans la tendance de consommation d'en-cas sains sur le marché.
Forte de nombreuses années d'expérience dans l'exportation de produits alimentaires, Liaoning Hemao Agricultural Union Agricultural Development Co., Ltd. a mis en place une chaîne d'approvisionnement mondiale et un réseau de contrôle qualité. Notre base de production est équipée de lignes de production modernes, conformes aux normes internationales, permettant de répondre de manière stable aux besoins d'approvisionnement à grande échelle des marchés. En matière de certification, nous avons obtenu plusieurs certifications internationales faisant autorité, telles que BRC, FDA, HALAL, etc., ce qui permet à nos produits d'entrer facilement dans les supermarchés, les supérettes, les plateformes en ligne et autres canaux de distribution. Cette adaptabilité globale au marché nous permet decroustillant de chili tempuraont un grand potentiel commercial.
Pour les acheteurs européens et américains,croustillant de chili tempuraCe n'est pas seulement un produit, c'est aussi un atout pour les marchés émergents. Le marché des snacks épicés connaît actuellement une croissance annuelle de 12 % en Europe et aux États-Unis, et celui des snacks de spécialité atteint 25 %. Nos produits, qui se distinguent par leurs atouts, permettent de combler le manque de snacks épicés haut de gamme, d'attirer des consommateurs sains et de développer le marché des jeunes consommateurs grâce à leur intégration culturelle. Si nos produits vous intéressent, n'hésitez pas à nous contacter ; nous attendons votre message avec impatience !
